Le Cabernet Franc pour ce Pét Nat était vendangé à la main le 24 septembre. La fermentation s’est déroulée spontanément en cuve en acier inoxydable jusqu’à ce qu’il contienne environ 17 g de sucre par litre. Ensuite, la fermentation a continué dans les bouteilles sans aucun additif, uniquement avec ses levures naturelles actives. Nous recommandons de le bien réfrigérer avant de le servir. Ce Pét Nat a une magnifique couleur rose pale et un goût délicat et parfaitement fruité. Un vrai coup de cœur !